红薯发芽了还能吃吗,可以吃但不好吃没营养(霉变长斑的不能吃) — 神奇养生网

2025-06-10 10:03:44 来源: 分类:保健常识

发芽的红薯还土豆不能吃,那红薯发芽了还能吃吗?是发芽可以吃的。都知道土豆发芽后会产生有毒的吃可吃但吃没长斑物质,吃了会导致食物中毒,不好但红薯不同,营养养生即使发芽了,霉变也不会产生有毒物质,神奇而且刚长出芽的红薯还红薯更容易储存不易坏,但如果表面变色的发芽红薯,那就不能吃了。吃可吃但吃没长斑

1、不好红薯发芽了可以吃

红薯不管是营养养生生吃、蒸着吃还是霉变烤着吃都是非常美味的,所以很多家庭都有储存过红薯,神奇但红薯发芽了还能吃吗?储存时间久了就会发现红薯也发芽。红薯还土豆发芽的问题以前就闹过一段时间,证明土豆发芽会产生有毒物质,但红薯发芽了并不会产生有毒物质,所以是可以吃的。

发芽的红薯只需要将芽去掉就可以吃,不会出现传说中的中毒症状,但发芽后的红薯营养和水分流失,吃起来口感就那么好了,也就失去了食用价值,所以一般也不推荐吃,除非是没有食材的情况下,可以作为填肚子食用,对身体健康是不会造成影响的。

红薯才储存过程中会进行高温愈合处理,这时候长出半厘米大芽,是最容易储存且不易坏的,只不过营养不如新鲜的那么丰富。在特殊需求的情况下,会通过这种处理方式进行运输存储。

2、霉变的红薯不能吃

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要说红薯发芽了还能吃吗?现在你知道答案了吧,是可以吃的,只是营养流失、口感不好了。但需要注意,如果红薯表皮呈褐色或黑色斑点,就不能吃了,这是因为黑斑病菌污染导致的。黑斑病菌排出的毒素,会导致红薯变得又硬又苦,对人体的肝脏有剧毒。

这种毒素即使经过水煮火烤也不会被破坏,如果吃了这种霉变的红薯,就会导致食物中毒,一般在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状,严重的还会出现高烧、头痛、气喘、呕血、昏迷甚至是死亡,所以发芽的红薯可以吃,但霉变的红薯一定不能吃!

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